| Der Fisch-Erbsen Mix |
| Geschrieben von: Axel |
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Die Zutaten
Warum andere Zutaten ?Aus Kostengründen wurden die Garnelen durch Fischfleisch ersetzt. Ein ortsansässiges Fischdelikatessen Geschäft stellt uns seine Fischreste kostenfrei zur Verfügung (Empfehlung: Fragen kostet ja nichts).
Die Gelatine wurde durch Agar Agar ersetzt. Gelatine ist aus Schweine und Rinderhaut sowie Knochen hergestellt. Unsere Fische sollen weder Schweinepest noch Rinderwahn bekommen :-). Vielmehr war es so, dass meine Frau Agar Agar zum Kochen verwendet hatte und ich zu faul war Gelatine zu kaufen. Agar Agar ist ein vegetarisches Geliermittel, welches aus Rotalgen hergestellt wird.
Auf die zusätzlichen Vitamine in Tropfenform wurde verzichtet. Ich bin auch im Humanbereich gegen die Anreicherung mit irgendwelchen Vitaminen oder Spurenelemeten, ob in Tabletten oder Tropfenform.
Inzwischen habe ich meine Meinung dazu geändert. Da nachweislich bis zu 30 % der Vitamine beim Einfrieren verloren gehen, ist ein nachträgliches anreichern Bspw. mit einer kleinen Zersteuberflasche, durchaus sinnvoll.
Die ZubereitungAls Erstes das Fischfleisch von den Gräten lösen und in ca. 3cm x 3cm große Stücke schneiden. Danach das Fleisch zur besseren Verarbeitung kurz anfrosten. Im Anschluß den Fisch zusammen mit den angetauten Erbsen durch den Fleischwolf drehen. Das Spirulinapulver zu der Masse geben und gut durchmischen. Thermogummihandschuhe wären hier von Vorteil. Leider habe ich aber noch keine auf dem Markt gefunden. Nun wird das Agar Agar mit ca. 250ml Wasser erhitzt und unter die Masse gegeben. Wir streichen die Masse immer auf einem ca. 2 cm tiefen Tablett aus, da es die kompletten 2 kg aufnehmen kann. Das Tablett kommt dann für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
Abschließend wird die Masse in ca. 1cm x 2cm große Würfel geschnitten und in Dosen verpackt eingefroren.
Zusätzlicher Tipp: Wer das Futter schwimmfähig haben möchte, gibt etwas Mineralwasser mit Kohlensäure hinzu.
Die Kosten
FazitFür 1,60 € bekommt man 1 kg nahrhaftes Fischfutter, das zur Bereicherung des wöchentlichen Fischmenüs beiträgt.
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